(Receta) Salsa de semillas de mostaza

Name: (Receta) Salsa de semillas de mostaza
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Ingredientes

sal kosher al gusto
al gusto: pimienta negra molida de Trade East
2 qt. de agua
2 c. de semillas de mostaza enteras «Trade East»
¼ de taza de vinagre de sidra de manzana GFS
¼ de taza de azúcar de caña granulado GFS
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Primo Gusto
8 oz. de cebollas españolas gigantes Markon
1 cucharada de ajo picado

Preparación de la receta

Instrucciones de preparación
1. Calienta el aceite en una cacerola. Añade la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta. Rehoga.
hasta que las cebollas estén transparentes.

2. Añade el agua, las semillas de mostaza, el vinagre de sidra y el azúcar a las cebollas y el ajo. Llévalo a ebullición. Déjalo cocer a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el líquido se haya reducido y las semillas de mostaza estén pegajosas y se mantengan unidas formando un grumo. Sazona con sal y pimienta. Mézclalo bien.

3. Extiende la mezcla en una bandeja de hotel grande de 2″. Deja que se enfríe. Pásala a un recipiente de conservación. Tápala, etiquétala, ponle la fecha y guárdala en la nevera para consumirla más adelante.