Gachas de fonio para el desayuno
Raciones
12 raciones de 10 onzas
Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 3 tazas de fonio perlado 10#
- 1½ lb. de pasas doradas
- 1½ qt. de agua
- 1½ qt. de leche entera
- 1½ lb. de fresas Markon, limpias y cortadas en forma de abanico
- ¾ de taza de miel GFS
- 6 oz. de trozos medianos de nueces GFS, tostados
- 3 oz. de cereales de granola de avena tostada
Preparación de la receta
1. Mezcla el fonio y las pasas en una cacerola no reactiva. Añade el agua y la leche batiendo con unas varillas y lleva a ebullición. 2] Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos, removiendo constantemente. Mantén caliente hasta el momento de servir.
Para prepararlo a la carta:
1. Pon ½ lb. de gachas de fonio en un cuenco para servir previamente calentado.
2. Coloca un abanico de fresas cortadas en el borde trasero del cuenco.
3. Vierte 1 cucharada de miel por encima. Espolvorea ½ oz de nueces y ¼ oz de granola sobre el fonio.
4. Sírvelo con leche de vaca o de frutos secos.
DATOS NUTRICIONALES POR RACIÓN Calorías: 510; Grasas: 15 g; Grasas saturadas: 3 g; Grasas trans: 0 g; Sodio: 80 mg.
