Filete de falda con gremolata

1. Sazona un filete de lomo con sal y pimienta. Rocía ambos lados con aceite en aerosol. Colócalo en una parrilla caliente. Cocínalo por ambos lados durante 6-8

minutos hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Deja reposar el filete un rato. Córtalo en diagonal a lo ancho en 6-7 trozos.

2. Coloca con una cuchara 8 oz. de alubias blancas calientes y col rizada en el centro de un plato de servir caliente. Dispone el filete en forma de abanico sobre las alubias y

col rizada. Vierte 1 1/2 oz. de gremolata sobre el filete.