Receta: Cebolla roja encurtida

Name: Receta: Cebolla roja encurtida
Ingredients: Array; Array; Array; Array; Array

Ingredientes

¼ de taza de azúcar granulado GFS
3 cucharadas soperas de sal kosher gruesa
2 lb. de cebolla roja gigante Markon
1 pinta de vinagre de vino tinto GFS
1 qt. de agua del grifo

Preparación de la receta

1. Pela, limpia y corta las cebollas por la mitad. Corta las cebollas en rodajas de aproximadamente 1/16” y asegúrate de que no se peguen entre sí para aumentar su superficie.

2. Mezcla el agua, el vinagre, el azúcar y la sal en una cacerola. Bate hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto y lleva a ebullición.

3. Añade las cebollas al líquido de encurtido hirviendo y remueve para que se impregnen bien y se repartan de manera uniforme.

4. Deja que la olla hierva a fuego lento y, a continuación, retírala del fuego.

5. Vierte las cebollas encurtidas en un recipiente hermético, tápalo y guárdalo en la nevera durante 24 horas. Escúrrelas antes de utilizarlas.

Para obtener más información nutricional, inicia sesión en Gestión del menú de ciclos y busca el nombre de clave 0117071. ¿No utilizas la gestión del menú de ciclos? Más información.