Ensalada de Col Rizada y Frutas
Raciones
48 raciones de 4 onzas
Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 3 lb. de col rizada troceada de Markon
- 1½ lb. de manzanas «Red Delicious» de Markon, sin corazón, cortadas en cuartos y en rodajas finas
- 1½ lb. de melón cantalupo, pelado y cortado en trozos de ¼"
- 1½ lb. de arándanos
- 2¼ lb. de fresas Markon, limpias y cortadas en rodajas
- 1½ lb. de uvas verdes sin pepitas de la marca Markon, cortadas por la mitad
- 1½ lb. de aderezo de vinagreta de naranja sanguina, en una botella con dosificador
- 12 oz. de almendras laminadas GFS, tostadas
- 1½ tazas de semillas de girasol peladas, tostadas y saladas de GFS
Preparación de la receta
1. Pon 1 oz. de col rizada en un bol de acero inoxidable. Añade ½ oz. de cada uno de los siguientes ingredientes: manzanas, melón, arándanos y uvas. Añade ¾ oz. de fresas. Rocía ½ oz. de vinagreta de naranja sanguina por encima de la mezcla de la ensalada. Remueve hasta que todo quede bien mezclado.
2. Colócala en una ensaladera fría. Espolvorea ¼ oz. de almendras y ½ cucharada de semillas de girasol por encima de la ensalada.
