Receta: Salsa toum

Name: Receta: Salsa toum
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Ingredientes

2 unidades. Limones de California «Markon Choice»
16 unidades. Dientes de ajo frescos pelados «Ready-Set-Serve» de Markon
1 oz. de mostaza de Dijon
3 oz. de vinagre de vino blanco «Champagne»
12 oz. de mezcla de aceite de canola y aceite de oliva virgen extra «Gordon Choice»
al gusto: pimienta negra molida de Trade East
Sal al gusto

Preparación de la receta

1. Exprime el limón (se necesitan 3 oz.) y viértelo en una batidora.

2. Añade los dientes de ajo, la mostaza de Dijon y el vinagre de vino blanco a la batidora.

3. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y, a continuación, añade poco a poco la mezcla de aceite hasta que quede completamente emulsionada.

4. Sazona con sal y pimienta.

5. Viértelo en botellas con boquilla o en recipientes de charcutería y guárdalo en la nevera hasta que se vaya a servir.