Receta: Giardiniera
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Ingredientes
- 1 galón de mezcla de verduras «Giardiniera»
Preparación de la receta
1. Utiliza un cuenco grande de acero inoxidable provisto de un colador de malla, vierte la giardiniera en el colador y deja que el aceite se escurra.
2. Una vez colada, reserva el aceite y pon la giardiniera en el robot de cocina.
3. Por tandas, tritura la giardiniera a pulso hasta que adquiera una consistencia homogénea, similar a la de una salsa.
4. Retira la salsa y ponla en un recipiente transparente para conservarla.
5. Incorpora el aceite al condimento removiendo o agitando el recipiente hasta que quede bien impregnado. Tapa el recipiente, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera.
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