Chuleta de cerdo con agrodulce de naranja e hinojo

Name: Chuleta de cerdo con agrodulce de naranja e hinojo
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Ingredientes

Unta el chuletón de cerdo con aceite y sazónalo con sal y pimienta.
Asa la carne de cerdo durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
En un bol pequeño, bate el caramelo ya preparado con 1 onza de zumo de naranja. Reserva.
Mientras se asa la carne de cerdo, calienta una sartén a fuego medio y añade el zumo de naranja. Cuando empiece a hervir a fuego lento, añade el hinojo agrodolce y remueve para que se caliente bien.
En un bol mediano, mezcla con cuidado la rúcula, las hojas de hinojo que habías reservado y los gajos de naranja, y sazona con sal y pimienta.
Para emplatar, cubre la carne de cerdo con el agrodolce de hinojo a la naranja. Añade encima la mezcla de rúcula. Rocía con la salsa de caramelo de naranja.