(Receta) Cebada básica

Instrucciones de preparación
1. Pon el agua a hervir. Añade la cebada al agua hirviendo y déjala cocer a fuego lento durante 20 minutos, igual que si estuvieras cociendo pasta, hasta que alcance el punto de cocción deseado.

2. Colócalos en un colador de malla fina. Deja que se escurran. Enjuágalos con agua fría hasta que se enfríen. Colócalos en bandejas de acero inoxidable de tamaño estándar de 2″. Tápalas y guárdalas en la nevera hasta que las necesites.

Para prepararlo a la carta:
Recalienta la ración deseada en una sartén antiadherente precalentada con un poco de caldo, agua o aceite. Cocínala hasta que esté ligeramente caliente.