Arroz jazmín

Name: Arroz jazmín
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Ingredientes

1 cuarto de galón de arroz jazmín de grano largo
1 1/2 qt. de agua

Preparación de la receta

Lávate las manos.

1. Pon 1 qt. de arroz en un bol de acero inoxidable. Enjuágalo con agua fría hasta que el agua salga clara. Pásalo a un colador de malla fina. Deja que se escurra.

2. Mezcla el arroz con el agua en una bandeja de hotel de acero inoxidable de 4” de diámetro. Lleva a ebullición. Tapa la bandeja. Introdúcela en un horno de convección a 325ºF. Cocina durante 20-25 minutos o hasta que esté en su punto. Añade agua, si es necesario, en caso de que el arroz esté poco cocido. Tapa la bandeja. Vuelve a meterla en el horno hasta que se absorba el líquido. CCP: La temperatura interna final de cocción debe alcanzar un mínimo de 135 °F y mantenerse así durante al menos 15 segundos.

3. Retira la tapa. Remueve con un tenedor. Deja que se enfríe sin tapar. Colócalo en un recipiente hermético. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites. CCP: Conservar en el frigorífico a una temperatura de 41 °F o inferior.