Receta: Gremolata de cilantro
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Ingredientes
- 1 oz de jengibre fresco (número de artículo: 552321)
- 1/2 oz de ajo pelado Markon RSS (N.º de artículo: 428353)
- 2 oz de cilantro Markon RSS, lavado (N.º de artículo: 219550)
- 2 oz de cebolleta Markon RSS (N.º de artículo: 596981)
- 1 cucharadita de pimiento rojo triturado de Trade East (número de artículo: 430196)
- 1 oz de vinagre de arroz sin condimentar (N.º de artículo: 868830)
- 1 unidad de sal kosher (número de artículo: 153550)
- 1/2 oz de mezcla de aceite de canola (N.º de artículo: 743879)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (número de artículo: 348630)
Preparación de la receta
- Pica el cilantro en trozos grandes y corta las cebolletas en rodajas; resérvalas.
- En un bol de acero inoxidable, bate el vinagre de arroz, la mezcla de aceites y el aceite de sésamo.
- Incorpora el jengibre, el ajo y las hojuelas de guindilla al bol removiendo con unas varillas.
- Incorpora el cilantro y las cebolletas. Sazona con sal al gusto.
- Pásalo a un recipiente hermético y guárdalo en la nevera hasta el momento de servirlo.
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