Bagre frito al estilo sureño

Lávate las manos.

1] En un bol mediano, mezcla la leche y la salsa picante; resérvalo. Pon el rebozado en un bol mediano. Sumerge el bagre en la mezcla de leche y, a continuación, en el rebozado, y recúbrelo bien.

2] Mételos en la freidora y fríelos hasta que estén dorados. CCP: La temperatura interna final de cocción debe alcanzar un mínimo de 145 °F y mantenerse durante al menos 15 segundos.

3] Introduce los hush puppies en la freidora y fríelos hasta que adquieran un color dorado.

4] Coloca el bagre frito en una fuente caliente y rodéalo con los hush puppies y las verduras. Adórnalo y sírvelo con salsa tártara.