Receta: Bagna Cauda
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Ingredientes
- 3 tazas de aceite de oliva virgen extra «Primo Gusto» mediterráneo
- 6 oz. de filetes de anchoa planos, machacados
- 1½ oz. de ajo fresco pelado «Ready-Set-Serve» de Markon, picado
- 8½ oz. de mantequilla sin sal GFS Imprimir
Preparación de la receta
1. Echa 1 taza de aceite de oliva, 6 onzas de anchoas y 1½ onzas de ajo en una batidora. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Echa el aceite de oliva restante y el puré de aceitunas en una cacerola antiadherente. Llévalo a ebullición y déjalo cocer a fuego lento durante 1 minuto.
3. Deja enfriar durante 5 minutos. Incorpora la mantequilla batiendo con unas varillas. Ponlo en un recipiente hermético. Tápalo y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.
4. Para servir: caliéntalo en el microondas o en una sartén antiadherente. Bátelo antes de servirlo.
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