Acras de langosta y salsa de algas de Quebec
Raciones
2
Tiempo de preparación
60 minutos
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Ingredientes
- 200 g de carne de patas de langosta
- 1 huevo
- 10 ramitas de cebollino
- 2 cucharadas soperas de «Sea Bacon»
- 1 cucharadita de Old Bay Spice
- 4 cucharadas soperas de pan rallado
- 250 ml de harina
- 30 ml de maicena
- 355 ml de cerveza
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1. Salsa de algas con espino amarillo
Preparación de la receta
Deja que la carne de langosta se descongele por completo. Pícala finamente y añádele las especias, el beicon de mar y el pan rallado. Mézclalo todo bien.
En un bol grande, bate el huevo y la cerveza; a continuación, añade los demás ingredientes uno a uno hasta obtener una masa homogénea y suave. Reserva.
