La primera impresión es importante, ya sea la forma en que te presentas ante alguien a quien acabas de conocer o la forma en que tu centro sanitario se presenta ante el público. Al ser lo primero que ve un visitante, tu vestíbulo marca el tono de tu negocio.
“El vestíbulo cuenta la historia de tu establecimiento”, afirma Mark Hendzell, especialista en bebidas y soluciones de limpieza de Gordon Food Service. “Si está limpio y ordenado y desprende un aroma agradable, todo ello contribuye a causar una buena primera impresión”.”
Cómo ofrecer una experiencia positiva a los pacientes, residentes e invitados
Manténlo limpio
El vestíbulo debe estar impecable. Cualquier indicio de suciedad o descuido por parte de tu personal da una mala imagen de tu negocio.
Mira hacia abajo
“Cuando miro un vestíbulo, lo primero que me llama la atención es el suelo”, afirma Mike Palmer, especialista en bebidas y soluciones de limpieza de Gordon Food Service. “¿Está limpio? Eso me dice inmediatamente mucho sobre lo que ocurre allí”.”
Ten en cuenta las condiciones meteorológicas
Durante el invierno y cuando hace mal tiempo, Palmer aconseja colocar felpudos en la entrada y en el vestíbulo “para eliminar la sal, la nieve, el aguanieve y la suciedad de los zapatos, y evitar así que se esparzan por todo el edificio”. Pide al personal de limpieza que aspire los felpudos y las moquetas con frecuencia. Además, los suelos mojados suponen un riesgo para la seguridad; asegúrate de que estén secos.
Ten siempre a mano desinfectantes para las manos
Ahora que se acerca la temporada de gripe, “tener desinfectantes de manos a la entrada y repartidos por todo el edificio transmite el mensaje de que ‘me preocupo por mis residentes’”, señala Hendzell.
Tómate las cosas con más calma
Mantén el vestíbulo bien iluminado, tanto por el ambiente como por motivos de seguridad. “Asegúrate de que las persianas y las cortinas estén abiertas para que entre la luz natural”, sugiere Sara Kwiatkowski, dietista titulada y directora del Centro de Recursos Nutricionales de Gordon Food Service.
Haz que sea acogedor
“Debe ser un lugar cálido y acogedor, donde la gente quiera estar”, afirma Kwiatkowski. “Hay que darle un aire hogareño. Pon allí algo para leer y quizá incluso un ordenador que se pueda usar”. Los vestíbulos suelen tener mobiliario de oficina, “pero las sillas cómodas causan mejor impresión”, aconseja.
«Divide para multiplicar»: un llamamiento
Si el espacio lo permite, propone delimitar visualmente las distintas zonas. Más allá de la entrada, crea un rincón tranquilo para leer y otra zona para reunirte con familiares o amigos.
Añade detalles acogedores
Kwiatkowski sugiere poner galletas recién horneadas y colocar flores sobre el escritorio. “En muchos sitios hay máquinas de café de autoservicio o cafeteras”, añade Palmer. “Es un detalle muy bonito”.”
Haz que huela bien
Las galletas recién horneadas, el café recién hecho y las flores frescas también estimulan el sentido del olfato, un factor crucial en muchos centros. Una experiencia olfativa agradable contribuye a destacar que el lugar está bien cuidado y que los residentes o pacientes reciben una buena atención.
Deleita los paladares
En la entrada de la zona de restauración, expón una foto o una muestra del plato que se servirá en la próxima comida. “Eso ayuda a la gente a saber qué hay para comer y qué hay para cenar”, afirma Kwiatkowski.
Mantén la concentración
“Hoy en día todo el mundo tiene un presupuesto limitado, y eso influye mucho en el aspecto que tienen las cosas”, afirma Palmer. “Los empresarios inteligentes son organizados, están centrados y encuentran la manera de que las cosas funcionen”.”
No exageres
“Asegúrate de que el vestíbulo no destaque demasiado respecto al resto del edificio, o decepcionarás a la gente en cuanto lo hayan atravesado”, afirma Kwiatkowski.
Causar una buena primera impresión es solo una de las formas de garantizar el éxito de sus operaciones de restauración en el ámbito sanitario. Al trabajar en colaboración con su equipo, podemos ofrecerle un conjunto de recursos y soluciones que le ayudarán a hacer crecer su programa de comidas sanitarias: desde asesorarle sobre cómo cumplir con la normativa del sector hasta controlar los costes de su servicio de restauración, entre otras cosas.
