Gordon Food Service, uno de los principales proveedores de servicios alimentarios de Norteamérica, con operaciones de distribución que abarcan todo el continente, así como 175 puntos de venta en Estados Unidos, y Square Roots, líder tecnológico en agricultura urbana de interior, han anunciado que, juntos, ofrecerán a los clientes los últimos avances en productos frescos cultivados localmente durante todo el año. Esta alianza estratégica dará lugar, en última instancia, a la construcción de nuevas instalaciones de las granjas interiores de Square Roots en los centros de distribución y tiendas minoristas de Gordon Food Service, o en sus inmediaciones, en todo el continente, lo que permitirá el cultivo durante todo el año de hierbas, verduras de hoja verde y otros productos de primera calidad, que se pondrán a disposición de los clientes de Gordon Food Service.
Esta colaboración refleja una visión y un compromiso compartidos por ambas organizaciones para invertir en una oferta moderna y única que satisfaga la creciente demanda de alimentos locales por parte de los clientes en toda Norteamérica. Además, supone la primera expansión significativa de Square Roots a nuevas ubicaciones, así como de su incomparable programa de formación para agricultores, gracias a la plataforma tecnológica escalable de la empresa, basada en el principio de “los agricultores primero”. La colaboración exclusiva entre Square Roots y Gordon Food Service llega en un momento en el que los gustos y paladares de los clientes muestran una demanda cada vez mayor de alimentos frescos, de alta calidad y de origen local.
“Los clientes quieren disponer de una variedad de alimentos frescos y cultivados localmente durante todo el año. Con Square Roots, estamos en camino de conseguirlo a gran escala y nos entusiasma ser los primeros del sector en ofrecer esta solución única a nuestros clientes”, afirmó Rich Wolowski, director ejecutivo de Gordon Food Service.
La misión de Square Roots es llevar alimentos locales y auténticos a los habitantes de las ciudades, potenciando a la próxima generación de líderes en agricultura urbana. La empresa combina una plataforma agrícola de alta tecnología con un ’Programa de formación para agricultores de nueva generación“ único en su género, con el fin de formar a personas apasionadas para que se conviertan en los futuros líderes del sector alimentario.
Por su parte, la ’Línea temporal de transparencia» de Square Roots permite a los clientes rastrear exactamente cómo y dónde se cultivaron sus alimentos y quién los cultivó, con solo escanear un código QR en el envase. Ahora, gracias a la colaboración con Gordon Food Service, esta capacidad única de ofrecer alimentos locales mediante el uso de la tecnología pronto se convertirá en una realidad para los consumidores preocupados por la alimentación en toda Norteamérica. Además, el «Programa de Formación para Agricultores de Nueva Generación» pronto abrirá las puertas a jóvenes aún más motivados, dotándolos de las habilidades necesarias para participar en la construcción de un mejor sistema alimentario para nuestro futuro.
Tobias Peggs, cofundador y director ejecutivo de Square Roots, añadió: “Esta colaboración significa que cultivaremos alimentos deliciosos, locales y auténticos a gran escala”. Estamos muy contentos de trabajar con un socio que comparte nuestra misión, Gordon Food Service, aprovechando la tecnología para llevar alimentos auténticos a un gran número de personas en todo el país, al tiempo que generamos un impacto social real al capacitar a miles de jóvenes para que se conviertan en los futuros agricultores de nuestro país».”
Para obtener más información sobre Square Roots, consulta la página web de la empresa página web.
Acerca de Gordon Food Service
Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauración, manteniendo el mismo enfoque durante más de 120 años y conservando nuestro compromiso apasionado con las personas a las que servimos. Hoy en día prestamos servicio a operadores del sector de la restauración en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sudeste y Suroeste de Estados Unidos, así como de costa a costa en Canadá. Además, contamos con más de 175 tiendas Gordon Food Service en Estados Unidos, abiertas al público, que ofrecen productos con calidad de restaurante y un servicio amable y experto sin cuota de socio. Al colaborar con organizaciones de diversos sectores —desde la sanidad hasta la educación, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restaurantes, así como organizadores de eventos—, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastronómicas que la gente elige, disfruta y recuerda.
Acerca de Square Roots
Square Roots es líder tecnológico en agricultura urbana en interiores. Su plataforma tecnológica escalable, que da prioridad a los agricultores, lleva alimentos frescos y saludables a las zonas urbanas durante todo el año, al tiempo que forma a las futuras generaciones de agricultores.
Fundada en 2016 por los emprendedores en serie Tobias Peggs y Kimbal Musk, Square Roots tiene como misión llevar alimentos locales y auténticos a los habitantes de ciudades de todo el mundo, al tiempo que potencia a la próxima generación de líderes en agricultura urbana.
Un elemento fundamental de la misión de Square Roots es el “Programa de formación para agricultores de nueva generación”, un programa de un año de duración que sitúa a los participantes a la vanguardia del sector de la agricultura urbana en interiores, al tiempo que cultivan alimentos como parte del equipo agrícola de Square Roots. Gracias a una plataforma tecnológica única y escalable, estos jóvenes agricultores cuentan con herramientas intuitivas que les permiten aprender rápidamente a cultivar alimentos de forma más sostenible, saludable y rentable. Durante su año en Square Roots, también reciben formación sobre botánica, modelos de emprendimiento alimentario y cómo involucrar a las comunidades locales, lo que les prepara para desempeñar con éxito futuros puestos de liderazgo en la agricultura urbana.
