The Food Foundry, un Relish Works programa acelerador que replantea la forma en que se distribuyen los alimentos y que se ha puesto en marcha en colaboración con Gordon Food Service y 1871, ha seleccionado a su segunda promoción, formada por siete startups innovadoras del sector alimentario.
“Estoy encantado de dar el pistoletazo de salida a nuestra segunda promoción y muy ilusionado con cada una de las empresas con las que vamos a trabajar”, afirma Nick Florek, director de The Food Foundry. “Ha sido muy gratificante haber creado un programa sólido en nuestro primer año y ver el éxito continuado de las empresas que acaban de graduarse. ¡Hemos aprendido muchísimo del año pasado y espero que este segundo año sea todo un éxito!”
Las siguientes empresas están contribuyendo de forma positiva al recorrido que realizan los alimentos hasta llegar a nuestras mesas y seguirán formando parte de la segunda promoción de The Food Foundry, que dará comienzo el 13 de enero de 2020 en la sede central de Gordon Food Service, en Grand Rapids (Míchigan):
Sociavore – un creador de páginas web y una plataforma de comercio electrónico para restaurantes
Bikky – un CRM omnicanal para restaurantes
Ciencia y comercio minorista – Asistencia informática mediante suscripción para empresas independientes del sector hotelero
Tablee – un software empresarial que potencia el trabajo del personal del sector hotelero, con información en tiempo real para aumentar la productividad
Augie – un mercado de confianza para productos a corto plazo
Retail Aware – una plataforma de inteligencia empresarial basada en sensores para marcas y minoristas
OjaExpress – una plataforma de reparto de productos alimenticios étnicos
La red creada durante la primera promoción desempeñó un papel crucial a la hora de seleccionar el siguiente grupo de empresas para el segundo año. Cada finalista cuenta con un producto o servicio con clientes y ingresos demostrados, una solución atractiva que responde a las necesidades del sector tecnológico de la restauración o el comercio minorista, la distribución o las cadenas de suministro, y busca acceder a los conocimientos especializados del sector por parte de distribuidores mayoristas, operadores de restauración y proveedores de alimentos. De las siete empresas, tres tienen su sede en Chicago.
“La innovación es esencial para el éxito a largo plazo de nuestro sector”, afirmó Rich Wolowski, presidente y director ejecutivo de Gordon Food Service. “Lo que existe hoy en día puede que no sea igual en el futuro. Por eso es importante que, como organización, asumamos riesgos, probemos cosas nuevas y nos posicionemos para liderar la configuración de nuestro futuro. El programa Food Foundry respalda esos objetivos y estas empresas emergentes nos permitirán atender mejor a nuestros clientes”.”
Durante el programa, los miembros de la promoción recibirán recursos esenciales para su misión, tutoría práctica y orientación técnica en un formato inmersivo de 16 semanas, que culminará con una jornada de demostración el 14 de mayo de 2020. Una parte fundamental de este programa es la nueva iniciativa de 1871 Iniciativa PYROS que garantiza que las empresas emergentes dispongan de los recursos adecuados en el momento justo para sus negocios.
Además, los siguientes «emprendedores residentes» de 1871 colaborarán en la tutoría a lo largo del curso: Rebecca Sholiton, director de operaciones de Bonfire, Marty Hahnfeld, directora de atención al cliente de Olo, y Chris Freeman, vicepresidente de asesoramiento empresarial y alquiler de oficinas en Colliers International.
“Gracias a nuestra colaboración con Relish Works y Gordon Food Service, podemos combinar nuestra experiencia en ayudar a las startups a crecer con su dominio del sector de la distribución alimentaria”, afirmó Betsy Ziegler, directora ejecutiva de 1871, “Juntos, ofreceremos a las startups del sector de la restauración un programa de formación de primer nivel basado en nuestra iniciativa PYROS, recién puesta en marcha, que impulsará sus negocios y garantizará que estén preparadas para atraer inversores”.”
Para obtener más información sobre la segunda promoción de The Food Foundry o sobre sus empresas afiliadas, ponte en contacto con Laura Habegger en laura@relishworks.com o a J. Blaszczykiewicz en j@1871.com.
Acerca de The Food Foundry
The Food Foundry se creó con el objetivo de proporcionar recursos esenciales para su misión, tutoría práctica y orientación técnica en un formato inmersivo de 16 semanas que combina lo mejor de lo que ofrecen estas organizaciones.
1871 respalda este programa facilitando el acceso a un plan de estudios centrado en los fundadores y a un programa de tutoría empresarial, mientras que Gordon Food Service ofrece apoyo integral en materia de distribución mayorista de alimentos, instalaciones, redes de clientes, relaciones y expertos del sector.
Los participantes recibirán un pagaré SAFE de $75 000. Además, cada participante tendrá acceso a toda la gama de recursos de 1871, incluida una amplia red de mentores con más de 500 miembros, 1.000 eventos anuales y oportunidades para establecer contactos con la extensa comunidad de startups, innovadores y socios corporativos de 1871.
Acerca de Relish Works
Relish Works es un centro de innovación que lidera la transformación en el sector alimentario. Su objetivo es generar soluciones innovadoras para los problemas más acuciantes de los clientes y sus necesidades no cubiertas mediante la creación de alianzas, el diseño de nuevas soluciones y la realización de inversiones estratégicas. Dirigida por un emprendedor, Relish Works cuenta con una amplia experiencia profesional en diseño centrado en las personas, experiencia del cliente, estrategia e inversión en fases iniciales. La oficina está situada en el edificio Merchandise Mart, en el centro de Chicago.
Acerca de Gordon Food Service
Desde 1897, ofrecemos a nuestros clientes una calidad sin concesiones y un servicio atento y sincero. Comenzamos como un sencillo servicio de reparto de mantequilla y huevos, y hemos crecido hasta convertirnos en la mayor empresa familiar del sector de la restauración, manteniendo el mismo enfoque durante 120 años: un compromiso apasionado con las personas a las que servimos. Hoy en día, prestamos servicio a operadores del sector de la restauración en las regiones del Medio Oeste, Noreste, Sudeste y Suroeste de Estados Unidos, así como de costa a costa en Canadá. Además, contamos con más de 175 tiendas Gordon Food Service en Estados Unidos. Al colaborar con organizaciones de diversos sectores —desde la sanidad hasta la educación, pasando por restaurantes independientes y cadenas de restaurantes, así como organizadores de eventos—, ayudamos a nuestros clientes a crear experiencias gastronómicas que la gente elige, disfruta y recuerda.
Alrededor de 1871
1871 es el centro de tecnología digital de Chicago y la incubadora de empresas privadas número #1 del mundo. Su misión es inspirar, dotar de recursos y apoyar a los fundadores que crean empresas extraordinarias. Situada en el histórico Merchandise Mart, 1871 acoge a unas 450 startups tecnológicas y a unos 1.500 miembros, que cuentan con el respaldo de todo un ecosistema centrado en acelerar su crecimiento y crear empleo en el área metropolitana de Chicago. Esta organización sin ánimo de lucro pone a disposición de los fundadores 350 mentores, además de acceso a más de 100 empresas colaboradoras, universidades, programas educativos, aceleradoras, fondos de capital riesgo y otras entidades. Desde su creación en 2012, más de 650 empresas de antiguos alumnos siguen activas en la actualidad, han creado más de 11 250 puestos de trabajo y han recaudado más de $1.5 mil millones en capital de seguimiento. Visita www.1871.com Para obtener más información.
