Aceite de cilantro
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Ingredientes
- 2 tazas de cilantro, hojas y tallos frescos
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Preparación de la receta
- Enjuaga bien el cilantro para eliminar cualquier resto de suciedad o residuos. Sécalo con papel de cocina.
- Mezcla el cilantro, el aceite de oliva y la sal en una batidora. Bate hasta que la mezcla quede homogénea y el aceite adquiera un color verde intenso.
- Utiliza un colador de malla fina o una gasa para colar el aceite en un tarro limpio, presionando los residuos sólidos para extraer todo el aceite posible. Deshazte de los residuos sólidos.
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