Alioli de azafrán
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Ingredientes
- 1 pizca de azafrán
- 2 yemas de huevo
- 2 tazas de aceite neutro
- Un chorrito de zumo de limón
- Un poco de agua, para darle cuerpo
Preparación de la receta
- Añade el azafrán a 1 cucharadita de agua caliente y déjalo reposar hasta que se enfríe.
- Incorpora el aceite a las yemas batiéndolas y añade el azafrán y el zumo de limón.
- Sazona al gusto. Añade agua para ajustar la consistencia.
