Receta: Salsa macha
Compartir
Ingredientes
- ¾ c. de levadura nutricional
- 12 g de sal kosher
- 1 taza de aceite de oliva puro «Famoso»
- 2 oz. de ajo pelado «Ready-Set-Serve» de Markon
- 2 oz. de cacahuetes crudos pelados, troceados
- 14 g. Chile chipotle molido «Trade East»
- 14 g de chile ancho molido
- 10 g. Pimentón ahumado de Trade East
Preparación de la receta
- Añade los cacahuetes pelados y troceados, el chipotle en polvo, los gránulos de chile ancho, el pimentón ahumado, la levadura nutricional y la sal a un bol de acero inoxidable.
- Calienta el aceite de oliva a 350 °F en una cacerola de 2 qt.
- Añade el ajo y fríelo hasta que se dore.
- Retíralo con una espumadera de malla y colócalo en un colador cónico pequeño.
- Vuelve a calentar el aceite de oliva hasta que alcance los 350 °F y viértelo sobre la mezcla de cacahuetes y especias, removiendo para que se mezclen bien.
- Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
- Incorpora el ajo frito a la mezcla de cacahuetes y especias ya enfriada. Guárdala en un tarro de cristal con tapa hermética.
Otras recetas para disfrutar
Algo en lo que pensar.
La comida es lo primero.
Creemos en el poder de la buena comida: en su capacidad para unir a las personas y hacer que los momentos sean especiales.
