Receta: Tortitas de maíz con hierbas frescas saladas
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Ingredientes
- 1 cuarto de galón de leche entera blanca
- 8 unidades de huevos con cáscara «Gordon Choice», tamaño grande, categoría A
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra Primo Gusto
- 2 cucharadas soperas de levadura en polvo
- 4 cucharadas soperas de perejil italiano Markon®
- 2 cucharadas soperas de cebollino Markon
- 1 cucharada de tomillo Markon
- 2 cucharadas soperas de sal yodada granulada GFS
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 tazas de harina blanqueada multiusos GFS
- 4 tazas de harina de maíz amarilla
Preparación de la receta
Mezcla todos los ingredientes en un bol de acero inoxidable equipado con un accesorio para batir. Bate a velocidad media hasta que quede una mezcla homogénea. Pásalo a un recipiente hermético. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.
Para prepararlo a la carta:
Vierte 2 oz. de masa en una plancha caliente. Fríela por ambos lados hasta que esté dorada y bien hecha. Colócala en un plato de servir caliente.
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