Bocadillo de pavo desmenuzado al piri piri

1. Descongela el pavo desmenuzado en la nevera y resérvalo hasta que lo necesites. 

Para prepararlo a la carta:

1. Rocía un lado de cada rebanada de pan con aceite en aerosol. Colócalas en una plancha caliente, con el lado rociado hacia abajo. Cocínalas hasta que estén doradas.

2. Pon 3 oz. de pavo en un bol de acero inoxidable y añade 1 cucharada del adobo de piri piri. Remueve hasta que el pavo quede bien cubierto por el adobo.

3. Rocía una plancha plana caliente con aceite en aerosol. Coloca el pavo en la plancha. Cocínalo hasta que se caliente por dentro.

4. En un bol de acero inoxidable, añade la mezcla de col rizada crujiente y aliñala con el aderezo de tahini al limón.

5. Coloca cada rebanada de pan con la parte tostada hacia abajo. Unta 2 cucharadas de pulpa de aguacate en la parte interior de cada rebanada de pan.

6. Coloca el pavo desmenuzado al piri piri sobre la que será la rebanada inferior y, a continuación, añade ½ taza de ensalada crujiente de col rizada.

7. Coloca la rebanada de pan superior sobre el bocadillo, córtalo por la mitad y sírvelo.

DATOS NUTRICIONALES POR RACIÓN Calorías: 600; Grasas: 34 g; Grasas saturadas: 4,5 g; Grasas trans: 0 g; Sodio: 580 mg; Hidratos de carbono: 49 g; Proteínas: 31 g.

Equivalentes de patrones alimentarios: 2 oz. de cereales, 1 taza de verdura de hoja verde oscura, 3 oz. de carne o sustituto de la carne.