Loco Moco hawaiano

Pon el arroz y la quinoa en un bol de acero inoxidable. Sazona al gusto con sal y pimienta. Mézclalo todo bien. Guárdalo en un recipiente hermético. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.

Para prepararlo a la carta:

1. Coloca una hamburguesa en una plancha caliente. Sazona al gusto con sal y pimienta. Cocínala por ambos lados hasta que esté en su punto.

2. Pon 1 taza de arroz de quinoa calentado en una sartén antiadherente. Cocínalo hasta que se caliente por completo.

3. Sirve el arroz con una cuchara en un plato de servir calentado. Coloca la hamburguesa en el centro, encima del arroz.

4. Vierte 4 oz. de salsa de ternera con setas calentada por encima de la hamburguesa y el arroz.

5. Coloca una tortita de huevo calentada encima de la hamburguesa y la salsa. Espolvorea 1 cucharadita de perejil por encima del huevo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)

Calorías: 1.022

Grasas: 29 g.

Sodio: 526 mg.

Hidratos de carbono: 154 g.

Proteínas: 33 g.

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