Ingredientes para la cobertura de gambas y salchichas
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Ingredientes
- 170 g de salchicha de cerdo y ternera ahumada con madera de frondosas, cocida, congelada (#785008)
- 170 g de salchicha de cerdo y ternera ahumada con madera de frondosas, cocida, congelada (#785008)
- 10 g de cebollas verdes (#596981)
- 15 g de aceite de oliva virgen extra (#185034)
- 3 g de sal marina (#748590)
- 2 g de mezcla de especias cajún (#514012)
- 2 g de pimentón (#860430)
- 1 g de pimienta negra molida (#225037)
- 450 g de gambas blancas (#272681)
- 150 g de tomates cherry y de uva (#870169)
Preparación de la receta
Saltea las gambas y la salchicha andouille:
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade aceite de oliva.
- Añade la salchicha ahumada y cocínala durante 2-3 minutos hasta que quede ligeramente crujiente.
- Añade los tomates cherry y cocínalos hasta que se doren, unos 2 minutos.
- Sazona las gambas con pimentón ahumado, mezcla de especias cajún, mezcla de especias de ajo, sal y pimienta negra.
- Añade las gambas a la sartén y saltea durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se pongan opacas. Retira del fuego.
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