Bol de gambas y sémola al estilo Lowcountry

Esta receta ha sido creada por nuestro especialista culinario regional del sudeste, el chef Steven Halliday.

Preparación del plato:

1. Sirve las gachas cremosas en cuencos.
2. Añade por encima gambas, salchicha andouille y tomates asados.
3. Rocíalo con salsa de mantequilla cajún.
4. Adórnalo con cebollas verdes cortadas en rodajas.

Notas del chef:

1. Para conseguir un sabor más intenso, utiliza una mezcla de gambas y cangrejos de río.
2. Un toque de pimentón ahumado en la sémola de maíz realza el sabor ahumado.

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