Patatas fritas con carne de cerdo desmenuzada a la barbacoa

Instrucciones de preparación

Lávate las manos. Lava todos los productos frescos bajo agua corriente fría. Escúrrelos bien. Precalienta el horno a 400 °F. Coloca las patatas fritas congeladas en una bandeja de horno y hornéalas durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes. Mientras se hornean las patatas, fríe el beicon y escúrrelo. Una vez frío, córtalo en trocitos del tamaño de un bocado. En una sartén limpia, rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Añade sal y pimienta al gusto. Añade la carne de cerdo desmenuzada y rehoga durante otros 10 minutos. Saca las patatas fritas del horno, colócalas en una fuente apta para el horno y, a continuación, cúbrelas con la mezcla de carne de cerdo desmenuzada, el queso y el beicon. Vuelve a meterlas en el horno, bajo el grill, durante 1 minuto o hasta que el queso se haya derretido por completo. CCP: La temperatura interna final de cocción debe alcanzar un mínimo de 165 °F y mantenerse durante al menos 15 segundos. Adórnalo con cebollas verdes y sírvelo enseguida. CCP: El producto debe enfriarse hasta alcanzar una temperatura interna máxima de 41 °F o menos en un plazo de 4 horas.