Torre de pollo a la parrilla, dulce y salada
Raciones
Rinde 1 ración
Tiempo de preparación
15 minutos
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Ingredientes
- 2 unidades de filetes de pollo sin empanar «Gordon Choice»
- 1 cucharada de mermelada de fresa e higo de Brickman's
- 1 unidad de donuts de manzana «Gordon Choice»
- 2 cucharadas soperas de rollo de queso de cabra Gordon Choice
- 0,25 oz. Rúcula silvestre «Ready-Set-Serve»
- 3 cucharadas soperas de mermelada de cebolla al balsámico de Brickman's
- 1 cucharadita de glaseado de vinagre balsámico Famoso
- 2 unidades de albahaca «First Crop» de Markon
- 2 cucharadas soperas de nueces pecanas «Gordon Choice»
Preparación de la receta
- Sazona el filete de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Ásalo a fuego medio hasta que esté dorado y bien hecho, unos 4-5 minutos. Resérvalo.
- Corta la rosquilla de manzana por la mitad y tuéstala ligeramente en la plancha hasta que se dore.
- Unta una capa generosa de queso de cabra ablandado sobre la parte cortada de cada mitad del buñuelo tostado.
- Montar la pila
- En la mitad inferior del donut, coloca una capa de tiras de pollo, una cucharada de cebollas al balsámico y rocía con mermelada de fresa e higo. Corona con rúcula fresca y espolvorea con hierbas picadas.
- Coloca la mitad superior del donut sobre la pila. Rocía con reducción de vinagre balsámico y espolvorea con nueces pecanas tostadas. Añade microverduras si las vas a usar.
- Coloca la torre en una tabla de madera o en una fuente elegante. Sírvela inmediatamente, acompañada de mermelada de fresa e higo y reducción de vinagre balsámico para mojar.
