Tacos de barbacoa de ternera esponjosos
Raciones
24 raciones de 10 onzas
Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 24 unidades de tortillas de taco esponjosas
- 3 lb. de alubias refritas GFS
- 6 lb. de barbacoa de ternera GFS, descongelada, desmenuzada a mano y calentada
- 24 cucharadas soperas de salsa verde GFS
- 1 1/2 lb. de queso fresco
- 12 oz. de lechuga troceada GFS
Preparación de la receta
1. Prepara las tortillas de taco esponjosas.
2. Pon el queso fresco en un robot de cocina equipado con una cuchilla metálica. Pícalo a pulsos hasta que adquiera una textura gruesa y desmenuzada.
3. Coloca dos tortillas en un plato de servir calentado. Extiende 1 oz. de alubias calientes en el centro de cada tortilla. Coloca 2 oz. de barbacoa de ternera caliente encima de las alubias.
4. Vierte 1 cucharada de salsa verde sobre cada taco. Espolvorea 1/2 oz. de queso fresco y 1/4 oz. de lechuga sobre cada taco.
