Setas sobre pan tostado
Raciones
Rinde 1 ración
Tiempo de preparación
25 minutos
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, pelado y picado
- 2 rebanadas de pan a tu elección
- 2 cucharaditas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de perejil
- 8 oz Champiñones crimini
- 50 g Mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de nata para montar
Preparación de la receta
- Corta las setas en rodajas.
- Calienta una sartén a fuego fuerte y añade 25 gramos de mantequilla y el aceite de oliva, moviendo la sartén para que se distribuyan bien. Cuando la mantequilla empiece a chisporrotear, añade las setas y cocínalas, removiendo, hasta que se doren ligeramente, entre 6 y 8 minutos.
- Añade el tomillo y el ajo, y remueve. Sazona bien con sal y pimienta y sigue salteando durante un minuto más; a continuación, añade el jerez y desglasa hasta que se haya evaporado casi por completo. Añade la nata 35% y deja que la mezcla cueza a fuego lento hasta que la nata espese y cubra bien las setas.
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas. Úntalas ligeramente con mantequilla y colócalas en un plato caliente.
- Sirve las setas y su jugo sobre el pan tostado. Añade perejil picado por encima.
