Sándwich de queso fundido con langosta

1. Unta la crema de queso cheddar fuerte en un lado de cada rebanada de pan.
2. En la parte sin untar de una porción, coloca las lonchas de cheddar de manera uniforme.
3. Reparte la carne de langosta de manera uniforme sobre las lonchas de queso cheddar.
4. Coloca la otra rebanada de pan, con la parte untada hacia abajo, encima para formar un bocadillo.
5. Calienta la plancha a fuego medio.
6. Derrite una cucharada de mantequilla en la parrilla.
7. Una vez derretido, coloca el bocadillo en la parrilla.
8. Ásalo durante 3-4 minutos por un lado, presionando ligeramente para que quede crujiente por todas partes.
9. Dale la vuelta y tuesta el otro lado durante otros 3-4 minutos hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, y el queso se haya derretido.
10. Córtalo por la mitad en diagonal y sírvelo en el plato.

Esta receta ha sido elaborada por Jason Mortus, de nuestra División Este de los Grandes Lagos.