Salsa de queso huancaina
Raciones
32 oz.
Tiempo de preparación
5 minutos
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Ingredientes
- 1 oz. de mezcla de aceite de canola y aceite de oliva virgen extra «Gordon Choice»
- 3 oz. de cebollas españolas, cortadas en dados
- 6 dientes de ajo asados
- 4 oz. de pasta de guindilla amarilla «Aji Amarillo»
- 8 onzas líquidas de leche evaporada
- 1 lb. de queso fresco desmenuzado
- ½ oz. de galletas Cheez-It
- sal kosher al gusto
- 1 oz. de néctar de agave
Preparación de la receta
- Calienta una sarténé Pon una sartén a fuego medio y añade el aceite y las cebollas. Rehogaé hasta que se ablanden, unos 3 minutos.
- Añade el ajo asado y la pasta de ají. Deja que hierva a fuego lento, retira del fuego y deja enfriar.
- Echa la leche evaporada y las cebollas con ají y ajo en una batidora. Trituraée hasta que quede una mezcla homogénea.
- Añade el queso fresco, las galletas Cheez-It y el néctar de agave. Purée hasta que quede una mezcla homogénea.
- Guárdalo en un recipiente hermético y mételo en la nevera para consumirlo más adelante.
