Salmón de las Islas Feroe de Halperns
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Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 2 filetes de salmón, de 4 oz cada uno
- 1/2 taza de glaseado de ron tropical «Gordon Signature»
- 3 cucharaditas de mango cortado en dados
- 1 cucharadita de jalapeños cortados en dados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 oz. de verduras a la parrilla
Preparación de la receta
Lávate las manos. Lava todas las frutas y verduras frescas sin envasar bajo el grifo. Escúrrelas bien.
1) Para preparar la salsa de mango, mezcla los trozos de mango y los trozos de jalapeños. Añade sal y pimienta al gusto. También puedes añadir un poco de zumo de cítricos (naranja, limón o lima) para darle un toque extra de sabor.
2) Sazona ligeramente el salmón con sal y pimienta antes de colocarlo en la parrilla, con la piel hacia arriba. Rocía la parrilla con aceite en aerosol para que el salmón no se pegue. Cuando el salmón empiece a despegarse de la parrilla, dale la vuelta. Empieza a untarlo con el glaseado de ron tropical. Cuando el salmón esté listo, colócalo sobre una cama de verduras de temporada a la parrilla y cúbrelo con la salsa de mango.
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