Pudín de semillas de chía para el desayuno

Name: Pudín de semillas de chía para el desayuno
Yield: 24 10-oz. portions
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Raciones

24 raciones de 10 onzas

Ingredientes

2 qt. 1% Leche blanca
2 qt. de yogur griego natural
1 taza de miel GFS
2 cucharadas soperas de extracto de vainilla GFS
1 lb. de semillas de chía
6 c. Plátanos, cortados en rodajas
6 tazas de arándanos frescos
6 tazas de fresas Markon
6 tazas de frambuesas rojas frescas
1½ lb. de cereales de granola

Preparación de la receta

1. Echa la leche, el yogur, la miel, la vainilla y las semillas de chía en un bol de acero inoxidable. Bate hasta que quede todo bien mezclado.

2. Cúbrelo bien con film transparente y déjalo reposar durante 30 minutos.

3. Remueve para repartir las semillas una vez que se hayan asentado. Tápalo bien con film transparente y guárdalo en la nevera durante 24 horas.

4. Vierte el pudín en un recipiente hermético. Tápalo, etiquétalo, ponle la fecha y guárdalo en la nevera hasta que lo necesites.

Para prepararlo a la carta:

1. Coloca ¼ de taza de plátanos en el fondo de una fuente.

2. Pon 5 oz. de pudín de semillas de chía encima de los plátanos.

3. Coloca ¼ de taza de arándanos, fresas y frambuesas, respectivamente, sobre el pudín.

4. Espolvorea 1 oz. de granola por encima de las bayas.

DATOS NUTRICIONALES POR RACIÓN Calorías: 460; Grasas: 16 g; Grasas saturadas: 6 g; Grasas trans: 0 g; Sodio: 210 mg; Hidratos de carbono: 71 g; Proteínas: 16 g.

Equivalentes de patrones alimentarios: 1 oz de cereales, 1 taza de fruta, ½ oz de carne o sustituto de la carne