Patatas fritas crujientes rellenas de cangrejo
Raciones
Rinde 1 ración
Tiempo de preparación
10 minutos
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Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo, picado
- 4 oz de carne de cangrejo en trozos
- 8 oz de queso, de alta fundibilidad
- ½ taza de nata espesa
- 2 cucharaditas de condimento líquido de pimiento Scotch Bonnet de Trade East
- 1 ¼ cucharadita de condimento para marisco «Trade East»
- 8 oz de patatas fritas Gordon Choice SureCrisp MAX
- 1 cucharada de cebolleta, cortada al bies
- 1 cucharada de tomate cortado en dados pequeños
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 1 cucharada de estragón fresco picado
Preparación de la receta
- En una cacerola, calienta el queso, la nata, el condimento líquido y 1 cucharadita de condimento para marisco de Trade East. Bate hasta que quede una mezcla homogénea. Resérvala caliente.
- En una sartén, a fuego medio-bajo, calienta la mantequilla, el cangrejo y el ajo; a continuación, resérvalos calientes.
- Fríe las patatas fritas en una freidora a 350*f (176*C) durante 3-4 minutos; cuando estén listas, sácalas y espolvorea un poco de sal por encima.
- Fríe las alcaparras en aceite durante 30-45 segundos o hasta que empiecen a reventar. Sácalas de la freidora y colócalas sobre papel de cocina para que se sequen.
- Para prepararlas, fríe las patatas y, a continuación, vierte la salsa de queso por encima, añade carne de cangrejo caliente, cebollas verdes, tomates cortados en dados y alcaparras crujientes.
- Sazona con 1/4 de cucharadita de condimento para marisco y estragón fresco.
