Nata montada de sorgo

Equipos de refrigeración:

1. Mete el bol y la batidora de varillas (o el accesorio de la batidora) en la nevera durante al menos 10 minutos.

Montar la nata:

1. En un bol frío, mezcla la nata espesa, el sirope de sorgo, el extracto de vainilla y una pizca de sal.

Batir hasta obtener picos suaves:

1. Bate a velocidad media hasta que se formen picos suaves o medios. Ten cuidado de no batir en exceso.

En espera de reparación:

1. Úsalo inmediatamente o guárdalo en la nevera, tapado, durante un máximo de 4 horas. Si es necesario, vuelve a batirlo suavemente antes de servirlo.