Pan plano gourmet de setas y ajo
Raciones
Rinde 1 ración
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Ingredientes
- 1 unidad de pan plano
- 3 oz de aderezo cremoso de ajo
- 6 oz de mezcla de setas gourmet
- 1/2 oz de jerez o brandy
- 1,5 oz de queso ricotta, batido con sal y ralladura de limón
- 1/4 de cucharadita de ralladura de limón
- 2,5 oz de mozzarella rallada
- 3/4 oz de col rizada, cortada en tiras, mezclada con 1/2 cucharadita de aceite y una pizca de sal kosher
- 1/2 oz de cebolla roja, cortada en rodajas
Preparación de la receta
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio y saltea las setas hasta que se doren. Añade el jerez y la sal kosher. Saltea durante otros 2 minutos.
- Precalienta el pan plano en el horno a 375 °F (190 °C) durante 10 minutos.
- Añade por encima el aliño, la mitad de las setas salteadas, el queso mozzarella, la col rizada y la cebolla roja.
- Hornea durante 8-10 minutos hasta que estén crujientes y dorados.
- Añade unas cucharadas de ricotta por encima. Corta y sirve.
