Pollock con salsa marinara cremosa
Raciones
24 raciones de 10 onzas
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Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de spray antiadherente para sartenes GFS
- 24 lomos de abadejo, 3 oz., descongelados
- ¼ de taza de condimento de ajo y hierbas sin sal «Trade East»
- 3 lb. de ramilletes de brócoli «Ready-Set-Serve» de Markon, escaldados
- 4½ lb. de cuscús cocido
- sal yodada GFS al gusto
- al gusto: pimienta negra molida de Trade East
- ¼ de taza de perejil italiano Markon, picado
- Receta de 36 oz.: Alfredo Marinara, calentada
Preparación de la receta
1. Rocía ligeramente con aceite en aerosol una bandeja de horno forrada con papel de horno. Coloca los filetes de abadejo uno al lado del otro, dejando una separación de aproximadamente una pulgada entre ellos. Cocínalos durante 10 minutos en un horno de convección precalentado a 350 °F o hasta que estén hechos.
2. Rocía con aceite en aerosol una sartén antiadherente calentada. Añade 2 oz. de ramilletes de brócoli escaldados y 3 oz. de cuscús. Remueve a fuego medio hasta que se calienten. Sazona al gusto con sal y pimienta negra. Añade ½ cucharadita de perejil y mezcla bien.
3. Coloca el cuscús y el brócoli con una cuchara en el centro de un plato de servir caliente. Pon un trozo de abadejo encima. Vierte 1½ onzas líquidas de salsa Alfredo marinara calentada sobre el abadejo.
Información nutricional (por ración)
Calorías: 303
Grasas: 11 g.
Grasas saturadas: 2,5 g.
Grasas trans: 0 g.
Sodio: 325 mg.
Hidratos de carbono: 28 g.
Proteínas: 23 g.
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