Hojaldre de ajo con flores de calabaza
Raciones
Rinde para 6 personas
Tiempo de preparación
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Ingredientes
- ¼ de taza de aceite de oliva aromatizado con ajo
- 1 unidad Paquete de hojaldre
- 6 unidades Cebollas verdes «Ready-Set-Serve» de tallo largo
- ¼ lb Cebollino «Markon First Crop»
- 1 unidad Bulbo de hinojo «Markon First Crop», con las hojas reservadas y el bulbo cortado en tiras finas
- 4 unidades Flores de calabaza
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- Petas comestibles y microverduras, para decorar
Preparación de la receta
- Precalienta el horno a 400 °F (204 °C).
- Extiende una lámina de hojaldre hasta que cubra una bandeja de horno estándar. Pincha toda la superficie con un tenedor y, a continuación, úntala con tres cucharadas de aceite de oliva al ajo.
- Coloca las cebollas verdes, el cebollino y las láminas de bulbo de hinojo formando un dibujo de jardín. Sazona con sal y pimienta. Hornea durante 25 minutos. Saca del horno, añade las hojas de hinojo y las flores de calabaza, y hornea otros 5 minutos.
- Sácalo del horno y añade más pétalos comestibles y microverduras al gusto. Déjalo enfriar un poco y sírvelo.
