Hinojo agrodulce
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Ingredientes
- 2 cebollas rojas grandes
- 2 bulbos de hinojo
- 2 oz. de mantequilla sin sal
- 3/4 de taza de vinagre balsámico
- 4 cucharadas soperas de azúcar granulado
Preparación de la receta
- Quita la parte inferior y los tallos del bulbo de hinojo.
- Reserva las hojas del hinojo para decorar y los tallos para hacer caldo casero. Corta el bulbo de hinojo en rodajas finas. Pela la cebolla roja y córtala en juliana.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y derrite la mantequilla.
- Añade las rodajas de hinojo y cebolla y rehógalas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Añade el vinagre balsámico y el azúcar y cocina durante 10 minutos más, removiendo a menudo.
