Gambas al estilo cajún a la Benedicto
Raciones
1 ración
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Ingredientes
- 6 unidades de gambas tigre «Gordon Choice», peladas y sin venas, con cola, tamaño 26-30, descongeladas
- ½ cucharadita de condimento «Blackened» de Trade East
- 1 unidad de muffin inglés «Gordon Choice», descongelado y tostado
- 2 unidades de huevos con cáscara «Gordon Choice» de tamaño grande y categoría A, escalfados
- Receta de 1 oz: salsa holandesa de Dijon, calentada
Preparación de la receta
1. Sazona las gambas con el aderezo «blackening». Colócalas en una parrilla caliente o bajo el grill. Ásalas hasta que estén en su punto.
2. Coloca las mitades de muffin inglés tostadas en una fuente caliente.
3. Coloca 3 gambas a la plancha en cada mitad del muffin inglés.
4. Coloca los huevos escalfados encima de las gambas.
5. Vierte un poco de salsa holandesa de Dijon sobre cada uno de los huevos.
