Fondue de cangrejos de río

Lávate las manos. Lava todos los productos frescos sin envasar bajo el grifo. Escúrrelos bien. Coloca 7 rebanadas de pan en una parrilla o bajo el grill precalentado. Tostalas por ambos lados. Pon 4 oz. de salsa de queso y 3 oz. de colas de cangrejo de río en una sartén antiadherente. Cocínalas hasta que se calienten bien. PCC: La temperatura interna final de cocción debe alcanzar un mínimo de 145 °F y mantenerse así durante al menos 15 segundos. Ajusta la consistencia con un poco de agua, si es necesario. Vierte la salsa de queso en una fuente precalentada. Coloca la fuente sobre un plato de servir precalentado. Coloca el pan tostado en el plato de servir, junto a la fuente. Espolvorea 1/4 de cucharadita de perejil picado sobre la fondue.