Filete de lomo «Manhattan Strip» de ternera Angus
Raciones
2 raciones de 16 onzas
Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 2 unidades de lomo de ternera Angus «Angus Pride», deshuesado, fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 3 oz. de mezcla gourmet de setas
- 2 oz. de aceite de trufa blanca
- 4 oz. de verduras a la parrilla
- 1 unidad de limón
Preparación de la receta
- Sazona ligeramente el filete con sal y pimienta y, a continuación, ásalo por ambos lados hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
- Mientras se cocina el filete, saltea ligeramente las setas con un chorrito de aceite de trufa blanca, sal y pimienta.
- Coloca las verduras asadas en una fuente caliente y pon el filete sobre la cama de verduras.
- Añade las setas y el aceite de trufa blanca por encima y, a continuación, exprime un limón sobre el plato.
