Ensalada de pollo al curry
Raciones
Rinde para 12-15
Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 2 tarros de 18 oz de chutney de Major Grey's
- 3 tazas de mayonesa Hellman's
- 1/4 de taza de miel
- 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
- 4 cucharadas soperas de curry en polvo de Trade East
- 1 cucharadita de canela en polvo de Trade East
- 5 libras de pechuga de pollo cortada en dados
- 3 tazas de apio «Half Moon», cortado en rodajas finas
- 1 taza de cebolleta, cortada en rodajas finas
- 1/4 de taza de cilantro, picado en trozos grandes
- 2 tazas de pasas oscuras
Preparación de la receta
- Echa todos los ingredientes de la ensalada de pollo en un recipiente extragrande y mézclalos bien para que se repartan uniformemente.
- Mezcla todos los ingredientes del aliño en un bol grande hasta que queden bien mezclados.
- Añade el aderezo al recipiente con los ingredientes de la ensalada de pollo y mézclalos hasta que queden bien integrados.
- Sirve una cucharada en forma de sándwich con el pan que prefieras o sobre una cama de lechuga mixta y tomates cherry. Adórnalo con rodajas de manzana Granny Smith, unas cuantas pasas y cilantro. Guarda en la nevera el resto de la ensalada de pollo hasta el momento de servirla.
