Pollock con crujiente de patata
Raciones
24 raciones de 10 onzas
Tiempo de preparación
Compartir
Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de spray antiadherente para sartenes GFS
- 24 unidades de «Potato Pollock», 3,6 oz, descongelado
- 4½ lb. de quinoa cocida
- 3 lb. de mezcla para ensalada de col rizada arcoíris
- ¼ de taza de condimento de ajo y hierbas sin sal «Trade East»
- sal yodada GFS al gusto
- al gusto: pimienta negra molida de Trade East
- 24 onzas líquidas de salsa Alfredo, calentada
Preparación de la receta
1. Rocía ligeramente con aceite en aerosol una bandeja de horno forrada con papel de horno. Coloca los filetes de abadejo uno al lado del otro, separados aproximadamente una pulgada. Cocínalos durante 12 minutos en un horno de convección precalentado a 350 °F o hasta que estén hechos. PCC: La temperatura interna final de cocción debe alcanzar un mínimo de 145 °F y mantenerse así durante 15 segundos.
2. Rocía una plancha plana caliente con aceite en aerosol. Añade 3 oz. de quinoa y 2 oz. de mezcla de col rizada arcoíris para ensalada, manteniéndolas separadas. Cocínalas hasta que se calienten. Espolvorea con ¼ de cucharadita de condimento de ajo y hierbas, sal y pimienta negra.
3. Coloca la quinoa en el centro de un plato de servir caliente. Haz un hueco en la quinoa y añade la mezcla de ensalada de col rizada. Coloca el abadejo encima de la quinoa y la mezcla de ensalada de col rizada. Vierte 1 onza líquida de salsa Alfredo caliente sobre el abadejo.
Información nutricional (por ración)
Calorías: 280
Grasas: 12,5 g.
Grasas saturadas: 3,5 g.
Grasas trans: 0 g.
Sodio: 451 mg.
Hidratos de carbono: 24 g.
Proteínas: 20 g.
Para obtener más información nutricional, inicia sesión en Gestión del menú de ciclos y busca el nombre de clave 182532. ¿No utilizas la gestión del menú de ciclos? Más información.
