Costillas de cerdo «Molotov»

Name: Costillas de cerdo «Molotov»
Cook time: 1 Hour
Yield: Makes 1 Slab
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Raciones

Rinde 1 trozo

Tiempo de preparación

1 hora

Ingredientes

2 unidades de costillas «Fire-Braised» de Hormel
2 cucharadas soperas de mostaza muy picante
1/2 taza de condimento para barbacoa coreana
2c Salsa de alitas con gochujang
1 1/2 cucharadas soperas de salsa Maggi
1 cucharada de tamari
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cebolleta
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Preparación de la receta

Unta cada costillar con mostaza
Sazona las costillas con un aderezo seco para barbacoa
Meter en el ahumador a 225 °F (110 °C) durante 60 minutos
Mezcla la salsa gochujang con el condimento Maggi, el tamari y el aceite de sésamo, y resérvala.
Una vez que las costillas estén calientes, sácalas del ahumador, déjelas reposar durante 20 minutos y, a continuación, córtelas en huesos individuales.
Fríe las costillas durante 2 minutos para que queden crujientes.
Añade la salsa que habías reservado
Sírvelo adornado con cebolleta y semillas de sésamo.