Coles de Bruselas con Sriracha

Lávate las manos. Lava todas las frutas y verduras frescas que no estén envasadas bajo el grifo. Escúrrelas bien. Separa las coles de Bruselas en grandes y pequeñas. Cortarles los tallos y partirlos por la mitad. Introducir las coles de Bruselas y las setas en una freidora precalentada. Freír hasta que estén doradas y tiernas. Colocarlas sobre papel de cocina para que escurran. Ponerlas en un bol de acero inoxidable y sazonarlas con sal. Servirlas en una fuente caliente. Rociar con salsa Sriracha y decorar con cilantro.