Tarta de mantequilla con nata montada de sorgo

Cubre la rebanada de tarta con nata montada de sorgo y decórala.

Notas del chef:

1. El sorgo aporta un característico sabor dulce y terroso con una intensidad similar a la de la melaza, ideal para maridar con postres de inspiración sureña como la tarta «chess», la tarta de suero de leche o la tarta de queso y boniato.
2. Ajusta la cantidad de sorgo al gusto, en función del nivel de dulzor que desees.