Bocaditos de pollo rellenos

Instrucciones de preparación

Lávate las manos. Lava todos los productos frescos bajo agua corriente fría. Escúrrelos bien. Corta las pechugas de pollo por la mitad y, a continuación, aplástalas con un mazo hasta que tengan un grosor de 1/4". Sazona con sal y pimienta al gusto. Corta los chiles jalapeños por la mitad a lo largo; retira las semillas y la membrana central. Mezcla el queso crema y la mezcla de quesos mexicanos y, a continuación, reparte la mezcla de manera uniforme por los chiles jalapeños cortados por la mitad. Coloca los chiles sobre las pechugas de pollo y envuélvelas bien. Envuelve cada pechuga de pollo por completo con dos lonchas de beicon y, a continuación, atraviesa el centro con un palillo para sujetarla. Hornea a 375° durante 30 minutos. CCP: La temperatura interna final de cocción debe alcanzar un mínimo de 165 °F y mantenerse durante al menos 15 segundos. Sácalo del horno y déjalo enfriar antes de servirlo. CCP: El producto debe enfriarse hasta alcanzar una temperatura interna máxima de 41 °F o menos en un plazo de 4 horas.