Biscotti de doble chocolate y avellanas
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Ingredientes
- 18 oz. de mezcla para brownies de chocolate GFS
- 1 taza de chocolate semidulce, en trocitos pequeños
- 1/3 de taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 cucharadas soperas de Nutella
- 5 tazas y media de harina
- 1 taza de avellanas, picadas en trozos grandes
- 1 taza de trocitos de chocolate con leche, para bañar
Preparación de la receta
- Precalienta el horno a 350 grados.
- En un bol grande, mezcla la mezcla para pan de chocolate, las pepitas de chocolate, el aceite vegetal, los huevos, la Nutella, las avellanas y la harina. Mezcla hasta que quede todo bien integrado.
- Forra una bandeja de horno con papel de horno. Vierte la masa sobre el papel de horno y dale forma de rollo de 4 x 13 pulgadas.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el rollo de galletas parezca hecho. Sácalo del horno y déjalo enfriar durante 5 minutos.
- Mientras tanto, baja la temperatura del horno a 300 grados.
- Saca el pan de biscotti de brownie y colócalo sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo de sierra, córtalo en 15 trozos de aproximadamente 1 pulgada de grosor cada uno.
- Vuelve a colocar las porciones con la parte cortada hacia arriba sobre la bandeja de horno forrada con papel de horno y hornéalas durante 12 minutos.
- Sácalo del horno y déjalo enfriar por completo.
- Derrite las pepitas de chocolate con leche en un cuenco pequeño. Sumerge la mitad de los biscotti en el chocolate y espolvorea con avellanas picadas muy finas. Deja que se endurezca.
