Banh mi de pechuga ahumada
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Tiempo de preparación
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Ingredientes
- 5 oz de pechuga ahumada, descongelada (#495029)
- 2 oz de glaseado para banh mi
- 1 unidad de bocadillo crujiente (#323576)
- 16 oz de salmuera de cereza y habanero (#429344)
- 16 oz de agua
- 4 zanahorias arcoíris, cortadas en tiras finas (#612942)
- 3 pepinos, cortados en tiras finas (#59232)
- 10 rábanos, cortados en rodajas finas (#198854)
- 1,5 oz de «Everything Aioli» (#464437)
- Cilantro, muelles cortos (#219550)
Preparación de la receta
- Mezcla bien la salmuera y el agua. Viértelo sobre las verduras en recipientes separados (hasta cubrirlas) y déjalas en la nevera durante 8 horas o toda la noche para que se encurten.
- Unta la falda de ternera con el glaseado y caliéntala; a continuación, córtala en lonchas del grosor que prefieras.
- Para servir: calienta el panecillo tipo «hoagie» durante 2 minutos en el horno para que quede crujiente por fuera.
- Vierte un chorrito de alioli en el interior del bocadillo, coloca las lonchas de pechuga de ternera en capas, cubre con una selección de verduras encurtidas y decora con una ramita de cilantro.
